黄焖鱼块的家常做法，黄焖鱼块的家常做法视频

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本文目录

1. 黄焖鱼家常做法
2. 商丘黄焖鱼做法
3. 黄焖鱼的家常家常做法王刚

黄焖鱼家常做法

用料：草鱼750克，金针菇1把，做法黄豆芽150克，视频老豆腐150克，黄焖豪吉川式黄焖酱1包 ，鱼块豪吉鸡精1勺，法黄料酒1勺，焖鱼白胡椒粉5克，家常小葱2根 ，做法蒜7瓣，视频姜7片，黄焖食用油5克 ，小米椒5个 ，香菜1根，盐5克。

做法步骤
：

步骤1：菜谱中用到的作弊神器——豪吉川式黄焖酱和豪吉鸡精。

步骤2
：准备一下材料，草鱼洗净之后去除头尾切成块儿。加入盐
、白胡椒粉 、料酒腌制半个小时 。清洗鱼块的时候最好戴上手套，小心鱼刺扎手 。

步骤3 ：金针菇
、黄豆芽清洗干净备用，老豆腐洗干净之后切成块儿 ，不要切太小 ，而且一定要用老豆腐 ，要不然等一会儿会炖烂 。

步骤4
：葱蒜姜清洗干净 ，葱切成小段儿，姜切片 ，蒜直接剥好。小米椒切洗净之后切成小段 。香菜洗净之后切小段。

步骤5 ：铸铁锅放入食用油，加入葱姜蒜爆出香味。

步骤6
：依次放入黄豆芽、金针菇和老豆腐。

步骤7 ：放入草鱼块 。

步骤8 ：加入豪吉黄焖酱 ，我这里用了一包 ，黄焖酱的多少跟你的食材用量有关系。

步骤9 ：加入没过鱼块的热水。

步骤10：水开之后盖上盖子转小火炖10到15分钟  ，鱼块熟了就行
。时间不要太长 ，鱼块会炖老。

步骤11：起锅之前尝一下味道，如果淡了可以放生抽调味，然后加入豪吉鸡精提味  。

步骤12：放入之前切好的小米椒和香菜段 。如果你比较能吃辣，可以提前把小米椒放入锅中煮一会儿 ，这样辣味会更浓郁
。我家中有小朋友不敢做太辣 。

步骤13：抓紧时间吃吧，麻辣鲜香的黄焖鱼块儿就完成了。

商丘黄焖鱼做法

首先把小鱼清洗干净，用料酒，盐，生姜，葱腌制半小时，然后清水洗净控水 
。

油锅放油 ，将小鱼直接放入油锅炸到金黄起
 。

然后另起一锅 ，将蒜末 ，生姜末炸香，加勺水 ，加盐 ，红糖，番茄酱
，胡椒粉烧开，加醋然后勾上薄芡
，洒点清葱，淋在炸好的小鱼上。这样的小鱼酥脆，你也就吃不到小刺了 ！

黄焖鱼的家常做法王刚

食材

小鲫鱼200g，油，盐，绵白糖 ，独流老醋，大葱，料酒，大料，姜

方法

1将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分
。

2油温7、8成热 ，下锅炸制
。鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。

3锅中留少量底油 ，将葱、姜、大料爆出香味 。

4依次烹入料酒 、老醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。

5自然冷却后装盘。

关于黄焖鱼块的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。